Bahan-bahan :~
- ~ 1/2 kampit tepung gandum (500g)
- ~ 1 sudu teh garam
- ~ 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- ~ 500 ml susu segar ( 1 botol kecil )
- ~ 3 biji telur(dipukul sedikit tak yah sampai kembang)
- ~ 500 ml air ( sekiranya semasa menyediakan
- adunan, ianya agak pekat tambahkan sedikit air )
- ~ 2 sudu besar mentega (dicairkan)
- ~ minyak masak (untuk melenser)
Cara-cara:~
~ Ayak tepung, garam dan
serbuk kunyit ke dalam
mangkuk besar. Buatkan
lubang di tengahnya.
Tuangkan susu, telur,
separuh daripada air dan
setengah mentega cair ke
dalamnya. Gunakan pemutar
belon / balloon whisk untuk
membancuh. Masukkan baki
air dan mentega hingga
adunan tidak bergentel.
Tapis dgn penapis halus.
(kacau biasa pun boleh bagi
sebati then tapis kalau tak de
pemutar)
~ Biarkan adunan selama 20-
30 minit.
~ Panaskan kuali leper non-
stick atas api sederhana
(Kalau tak de kuali non-stick
pakai jer kuali biasa pun
boleh).
~ Kemudian lenserkan sedikit
minyak panas dgn berus
lenser atau daun pandan yg
disimpul.
~ Isikan adunan ke dlm
acuan roti jala dan pusing
dlm bentuk bulatan acuan
tadi untuk membentuk
juraian roti jala.
~ Biarkan masak ttpi jangan
sampai keperangan.
~Then lipat bentuk tiga segi atau boleh gulung
macam kuih ketayap
*** Boleh makan bersama kari ayam/daging atau
dgn kuah durian pun sodaaap ((^_^)
