Islamic Widget

Thursday, September 29, 2011

Roti Bun

 
500 gram tepung gandum
1 paket mauripan yeast
1/2 cawan gula
1 sudu teh garam
1/2 cawan minyak masak /vege oil
Air secukupnya - me: guna air suam dalam 1 - 1 1/2 cawan.
1 biji telur - dipukul sikit

Cara-cara:

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk adunan...masukkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan yang diuli licin dan tidak lagi melekat pada tangan, lebih kurang 15 minit.

Tutup dengan wrappers dan biar naik selama 45 minit.

Tumbuk doh perlahan utk mengeluarkan udara yg terperangkap dan uli selama 5 - 10 minit lagi.

Bentukkan menjadi bebola @ apa saja bentuk yang disukai. Nak masukkan apa2 inti kat dalam adunan untuk dijadikan bun...pun boleh jugak. Ikut pada kehendak dan kesukaan masing2.

Susunkan ke dalam loyang yang telah digriskan. Tutup lagi dan biar naik lagi selama lebih kurang 30 - 40 minit.

Griskan jugak di sekeliling loyang...supaya roti tak melekat nanti lepas dah kena bakar.

Bakar dalam masa 20 minit @ hingga roti tu masak pada suhu 180'C.
me : guna api bawah dulu.....bila roti dah betul2 naik menggebu, baru gunakan api atas bawah.

Sapukan butter ke atas roti sebaik saja roti dah keluar dari oven....untuk mengilatkan roti.