Nasi Kukus Ayam Goreng Berempah

• Bahan-bahan :
• beras  (Klu dapat Beras AAA  lagi bagus)
• air  (sukatan beras dan air sama banyak)
• bekas nasi kukus
• Daun pandan
• Cara-cara
• 1. isikan beras yg telah dibersihkan lebih kurang 3/4 
•     penuh ke dalam bekas kukusan.
• 2. isikan air ke dlm bekas yg berisi beras tersebut 
•     sama byk dgn sukatan beras
• 3. kemudian kukus nasi ini di dlm periuk pengukus, 
•     kukus selama lebih krg 30 minit. (pastikan air dlm 
•     periuk kukusan mendidih terlebih dahulu)
• 4. Daun pandan disiat2 dan disimpul...boleh 
•    dimasukkn ke dlm beras atau dlm air periuk 
•    kukusan
• 
  
• ***Biasanya nasi kukus sedap dimakan dgn lauk      
•       kurma, kari ayam dan ayam goreng berempah + 
•       sambal belacan
• 
  
• Ayam Goreng Berempah
• Bahan 
  1   ekor ayam [potong 8 dan bersihkan] 
  3   s/b rempah kari ayam/daging 
  3   s/b cili kering mesin 
  1   s/b serbuk kunyit 
  3   s/b tepung goreng ayam 
  3- 5 ulas bawang merah ] 
  2-4 ulas bawang putih ] mesin halus 
       halia ] 
  3-5 batang serai ] 
• 2   s/t garam marsala
•      daun kari
       garam 
• 
  Cara 
  1. Gaulkan semua bahan dan perapkan selama 
•     beberapa jam 
  2. Gorengkan dalam minyak yg banyak sehingga 
•     garing. 
• 
  SAMBAL BELACAN 
• 
  
  
  Bahan 
  5   tangkai cili merah 
  20 tangkai ciliapi 
  1   biji tomato buah 
       belacan secukupnya
       garam secukup rse
  2   biji limau nipis/limau kasturi [ambil jusnya] 
• 
  
• 
  
  Cara 
  1. Masukkan semua bahan kecuali tomato dan jus 
•    asam limau ke dlm lesung then ditumbuk lumat
• 2. Kemudian masukkan tomato yg telah dihiris 
•     kecil...separuh lumat
• 3. Masukkan jus limau dan rasakan masam dan 
•     masinnya.
  

•